L'élevage
La production
Vente directe
VIANDE – GRILLADE – SALAISON – CONSERVES
Jambon sans nitrite dans le Tarn et Garonne
Découvrez notre jambon sans nitrite,
dans le Tarn et Garonne, mais pas que !
Vous recherchez une viande de porc de qualité, riche en saveurs, dans le respect du bien être animal ? Découvrez les produits issus de l’élevage plein air de Julie et Clément POUJADE.
Ils garantissent un élevage sans antibiotiques, nourrit sans OGM, ainsi que des produits sans colorants, sans conservateurs mais également sans ajout de lactose ni de sucre.
Un savoir-faire artisanal et traditionnel
Petite exploitation familiale créée il y a quelques années où nous élevons, transformons et commercialisons nous-même la production de notre élevage, sans intermédiaire.
En passant sur la Route de Gaillac, au niveau de Saint Nauphary, vous apercevrez surement en haut du coteau, les Yourtes de nos porcs, qui font maintenant partie du paysage !
Après plusieurs années de recherche sur le bien-être animal, nous avons conçu un environnement agréable pour la croissance de nos animaux.
Nous avons aussi pris le temps de nous former avec nos aînés, qui nous ont transmis un savoir-faire générationnel que nos clients retrouvent en dégustant nos produits.
Nous n’avons cessé d’améliorer nos recettes en répondant au mieux, aux exigences de la clientèle. C’est-à-dire, principalement moins de gras et moins de sel tout en conservant des recettes toujours plus savoureuses !
Nous avons réduit le sel de nos fabrications dans la limite du possible, puisqu’il s’agit de notre principal conservateur naturel.
Notre objectif est de proposer à nos clients une transparence totale sur nos produits, à travers un élevage plein air où nous maitrisons l’alimentation et la reproduction de nos porcs.
Notre priorité se porte sur 3 points :
- Le bien-être animal
- La fabrication de l’aliment à la ferme
- La qualité de la viande
Pour en apprendre davantage sur notre activité, n’hésitez pas à consulter nos diverses rubriques, vous pourrez ainsi découvrir :
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